МЕНЮ Home

Консервирование

Капуста деликатесная

Такую капустку можно готовить небольшими порциями всю зиму, всегда свежее соленье на столе. Уверяю вас, не надоест. Для приготовления: на 5 кг капусты — моркови 1 кг, перец болгарский (красный предпочтительнее) 1 кг, лук репчатый 1 кг, уксус (для маринада) 250 мл, масло растительное (для маринада; подсолнечное или оливковое) 500 […]

Бастурма по-домашнему

Бастурма – блюдо восточной кухни, представляет собой, вяленое мясо в специях, чаще баранину или говядину, хотя можно использовать любую вырезку. Само блюдо подается нарезкой, замечательно смотрится на праздничном столе. Состав: — Мясная вырезка — Соль — Лавровый лист — Перец горошком и душистый — Специи для мяса — Селитра 1 […]

Капуста острая, маринованная за 2 часа

Очень вкусная капусточка! Список ингредиентов капуста белокочанная — 1 кг морковь — 1 шт перец болгарский сладкий — 1 шт чеснок — 4 зуб. соль крупная (без горки) — 2 ст.л. сахар — 0,5 стак. вода — 1 л уксус 9% — 100 мл перец черный молотый — 1/4 ч.л. […]

Сельдь в масле

Очень мы любим открыть покупную баночку консервов таких как сайра в масле, скумбрия, и многие другие рыбки. Только на сегодняшний день мы не уверенны в том, что это была свежая рыбка и каким способом она приготовлена, так же не можем утверждать, что там отсутствует химия. Вот поэтому я вам предлагаю […]

Грибочки на корейский лад

Отличная, пикантная и вкусная закуска. Готовится быстро — улетает на Ура. Состав — четверть стакана рисового уксуса — 2 ст. ложки сахара — 2 ст. ложки сока лайма — 1 ст. ложка соевого соуса — четверть ч. ложки соли — 4 зубчика чеснока — 1 ч. ложка кунжутного масла — […]

Квашеная капуста кубанская (мамина)

Капусту нарезаем тонко, морковь натираем. Складываем в большую чашку, перемешиваем. Лучше немного помять, если капуста твердая. Добавляем перец горошком. На 3-х литровый баллон примерно 1 ст.л. Укладываем в баллон очень плотно. Чем плотнее, тем лучше и больше капусты получится. Во время укладки бросать между слоями лавровые листики. На все про […]